Passeport 5
Les bonnes pratiques de la dégustation

Connaître les bases de la dégustation des vins

Le Passeport 5, vous permet de maitriser les règles de base de la dégustation et du service des vins. Vous mettrez en pratique vos connaissances et vos nouvelles compétences avec 3 entraînements à la dégustation de vins :

  • Bordeaux et Sud Ouest
  • Vins de France
  • Vins du monde

Contenu de la formation

Les règles de base de la dégustation
Le visuel
L’olfactif
Le gustatif
Analyse et synthèse
Le service d’un vin
Le service d’un vin blanc, rouge et effervescent
Le service d’un alcool
Entraînement de dégustation n°1 : Bordeaux et Sud Ouest
Entraînement de dégustation n°2 : Vins de France
Entraînement de dégustation n°3 : Vins du monde

Pour plus de renseignements sur Les Passeports Vins et Spiritueux

1075 € TTC*

Pré requis : avoir 18 ans.
Détail de la formation :
Durée de la formation

6 semaines

*Inclus coffrets dégustation

3 coffrets de 6 vins.

Certification

BC02 (Déguster des vins et des alcools).

Ce que vous allez recevoir suite à votre inscription

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :
Vous pouvez accéder à notre plateforme d’apprentissage. En créant un compte. Vous recevrez un lien d’accès.

Vous recevrez à domicile un coffret de dégustation permettant une illustration des cours

En quoi consiste l’examen du Passeport 5 ?

Les candidats Passeport 5 sont évalués tout au long de la formation. Pour continuer la formation, vous devez obtenir une note de 80% de bonnes réponses durant la formation.

Vous étudierez les règles de base de la dégustation en mettant en pratique directement avec 18 échantillons sous une forme d’auto-correction avec les fiches dégustation dégustés par des sommeliers/enseignants

A la fin de votre cours, vous avez la possibilité  de venir de passer votre épreuve ponctuelle de dégustation pour la validation du bloc de compétences BC02 (plus d’informations nous contacter) 

Voici quelques exemples de questions d’examen qui validera
la certification BC02 – Déguster des vins et des alcools :

a. Qu’il a un aspect fluide
b. Qu’il a un aspect huileux

a. C’est le moment que l’on estime être le meilleur pour apprécier pleinement le vin

b. C’est la prime jeunesse du vin, où il est encore sur la réserve

c. C’est la période durant laquelle le vin est entrain de décliner et de perdre ses qualités

Tarif inscription Passeport 5 Les bonnes pratiques de la dégustation

1075 euros TTC (Incluant les 3 coffrets de 6 vins. )

Nos autres formations

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La viticulture et l'oenologie

Passeport 2

Les régions viticoles françaises,
étrangères et les vins & mets

Passeport 3

Les spiritueux et les produits dérivés